المناقيش !
المناقيش نوع من انواع المعجنات ووجبة فطور محببة لدى كتير من الناس وانا منهم, مشهورة في البلاد العربية وخصيصا
بلاد الشام لبنان, سوريا والاردن وفلسطين وتباع في المطاعم ويمكن عملها بالبيت وتقدم مع الشاي اواي نوع من العصائر
تتكون من عجين يشكل على شكل قرص ويوضع على وجهه زعتر وزيت او لبنة اوجبنة ويخبز في فرن وتقدم ساخنة.
تعتبر المناقيش سهلة الاعداد ويمكن تحضيرها في المنزل تتكون :
لاعداد مناقيش الزعتر:
3 اكواب طحين
كوب ماء دافي للعجن
2ملعقتين خميرة فورية
نص ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب زيت زيتون
خلطة الزعتر:
نص كوب زيت زيتون / 6 ملاعق كبيرة زعتر
نحط الطحين مع الملح و زيت الزيتون ويفرك باليد , توضع الخميرة مع السكر وتخلط مع القليل من الماء الدافي وتخلط ثم تضاف للطحين ، بعد ذلك يضاف المء الدافي للطحين بالتدريج على الطحين حتى تتشكل عجينة لينة وتغطى بورق نايلون لترتاح لمد نص ساعة.
نخلط الزعتر مع الزيت
نرش سطح الطاولة بالطحين لفرد العجين , تقطع العجين لاقراص ويمكن تشكيلها لاقراص كبيرة او صغيرة
نفرد الاقراص ونرش عليها خليط الزعتر مع الزيت ونضعها في صينية مدهونة بالزيت للخبز وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة اوحتى يصبها لونها ذهبييا جميلا وتقدم ساخنة على وجبة الفطور.
المناقيش نوع من انواع المعجنات ووجبة فطور محببة لدى كتير من الناس وانا منهم, مشهورة في البلاد العربية وخصيصا
بلاد الشام لبنان, سوريا والاردن وفلسطين وتباع في المطاعم ويمكن عملها بالبيت وتقدم مع الشاي اواي نوع من العصائر
تتكون من عجين يشكل على شكل قرص ويوضع على وجهه زعتر وزيت او لبنة اوجبنة ويخبز في فرن وتقدم ساخنة.
تعتبر المناقيش سهلة الاعداد ويمكن تحضيرها في المنزل تتكون :
لاعداد مناقيش الزعتر:
3 اكواب طحين
كوب ماء دافي للعجن
2ملعقتين خميرة فورية
نص ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب زيت زيتون
خلطة الزعتر:
نص كوب زيت زيتون / 6 ملاعق كبيرة زعتر
نحط الطحين مع الملح و زيت الزيتون ويفرك باليد , توضع الخميرة مع السكر وتخلط مع القليل من الماء الدافي وتخلط ثم تضاف للطحين ، بعد ذلك يضاف المء الدافي للطحين بالتدريج على الطحين حتى تتشكل عجينة لينة وتغطى بورق نايلون لترتاح لمد نص ساعة.
نخلط الزعتر مع الزيت
نرش سطح الطاولة بالطحين لفرد العجين , تقطع العجين لاقراص ويمكن تشكيلها لاقراص كبيرة او صغيرة
نفرد الاقراص ونرش عليها خليط الزعتر مع الزيت ونضعها في صينية مدهونة بالزيت للخبز وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة اوحتى يصبها لونها ذهبييا جميلا وتقدم ساخنة على وجبة الفطور.
طبعا يمكن استخدام الجبنة بانواعها وانا افضل جبنة القشقوان او مع لبنة وزيت والنتيجة طبعا ولا ألذ!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق